Pasting temperature indicates the o

Pasting temperature indicates the onset tem-perature at which the viscosity is achieved during the heating of flour in excess water conditions(Cornejo-Ramírez et al., 2018). The sorghum-wheat composite flours exhib-ited contrasting pasting temperatures when compared with wheat flour. Composite flour with a 20% sorghum flour substation level had 1% higher pasting temperature than wheat flour. This implies that the composite flours had increased resistance potential against swelling which led to an increase in temperature requirement for viscosity devel-opment (Imoisi et al., 2020). However, com-posite flour with 40% sorghum flour substi-tution level had 22% lower pasting tempera-ture than wheat flour. The decline in pasting temperature signifies a decrease in thermal stability and energy requirement during the cooking of the composite flour (Chikpah et al., 2020).

0/5000

源语言: -

目标语言: -

结果 (繁体中文) 1: [复制]

复制成功！

糊化溫度表示在過量水分條件下加熱麵粉時達到粘度的起始溫度（Cornejo-Ramírez 等人，2018 年）。與小麥麵粉相比，高粱小麥複合麵粉表現出不同的糊化溫度。20%高粱粉變粉水平的複合粉糊化溫度比小麥粉高1%。這意味著複合麵粉具有更高的抗膨脹潛力，這導致粘度發展所需的溫度增加（Imoisi 等人，2020 年）。然而，40%高粱粉替代水平的複合粉糊化溫度比小麥粉低22%。

正在翻译中..

结果 (繁体中文) 2:[复制]

复制成功！

粘貼溫度表示在過量水條件下加熱麵粉期間達到粘度的起始溫度（Cornejo Ramírez等人，2018）。高粱-小麥複合粉與小麥粉相比，表現出對比鮮明的糊化溫度。高粱粉變電站水准為20%的複合粉的糊化溫度比小麥粉高1%。這意味著複合麵粉對溶脹的抵抗力新增，這導致粘度發展所需的溫度新增（Imoisi等人，2020）。然而，高粱粉含量為40%的複合粉的糊化溫度比小麥粉低22%。糊化溫度的下降意味著複合麵粉烹飪過程中熱穩定性和能量需求的下降（Chikpah等人，2020）。

正在翻译中..

结果 (繁体中文) 3:[复制]

复制成功！

Nhiệt độ bột là nhiệt độ ban đầu đạt đến độ nhớt khi bột đun nóng trong điều kiện nước quá nhiều (Cornejo-Ramírez et al., 2018). so với bột lúa mì, bột phức hợp bột lúa mì với bột lúa mì có nhiệt độ pha trộn trái ngược. Nhiệt độ bột phức hợp có hàm lượng bột mỳ cao là 20% cao hơn 1% so với bột lúa mì. Điều này có nghĩa là bột phức hợp có khả năng chống giãn nở cao hơn, dẫn đến yêu cầu nhiệt độ tăng lên trong quá trình phát triển độ nhớt (Imoisi et al., 2020). tuy nhiên, bột phức hợp có lượng thay thế cao hơn 40% thấp hơn 22% so với bột lúa mì. Nhiệt độ bột nhào giảm có nghĩa là sự ổn định nhiệt và nhu cầu năng lượng giảm trong quá trình nấu bột tổng hợp (Chikpah et al., 2020).

正在翻译中..

其它语言

本翻译工具支持: 世界语, 丹麦语, 乌克兰语, 乌兹别克语, 乌尔都语, 亚美尼亚语, 伊博语, 俄语, 保加利亚语, 信德语, 修纳语, 僧伽罗语, 克林贡语, 克罗地亚语, 冰岛语, 加利西亚语, 加泰罗尼亚语, 匈牙利语, 南非祖鲁语, 南非科萨语, 卡纳达语, 卢旺达语, 卢森堡语, 印地语, 印尼巽他语, 印尼爪哇语, 印尼语, 古吉拉特语, 吉尔吉斯语, 哈萨克语, 土库曼语, 土耳其语, 塔吉克语, 塞尔维亚语, 塞索托语, 夏威夷语, 奥利亚语, 威尔士语, 孟加拉语, 宿务语, 尼泊尔语, 巴斯克语, 布尔语(南非荷兰语), 希伯来语, 希腊语, 库尔德语, 弗里西语, 德语, 意大利语, 意第绪语, 拉丁语, 拉脱维亚语, 挪威语, 捷克语, 斯洛伐克语, 斯洛文尼亚语, 斯瓦希里语, 旁遮普语, 日语, 普什图语, 格鲁吉亚语, 毛利语, 法语, 波兰语, 波斯尼亚语, 波斯语, 泰卢固语, 泰米尔语, 泰语, 海地克里奥尔语, 爱尔兰语, 爱沙尼亚语, 瑞典语, 白俄罗斯语, 科西嘉语, 立陶宛语, 简体中文, 索马里语, 繁体中文, 约鲁巴语, 维吾尔语, 缅甸语, 罗马尼亚语, 老挝语, 自动识别, 芬兰语, 苏格兰盖尔语, 苗语, 英语, 荷兰语, 菲律宾语, 萨摩亚语, 葡萄牙语, 蒙古语, 西班牙语, 豪萨语, 越南语, 阿塞拜疆语, 阿姆哈拉语, 阿尔巴尼亚语, 阿拉伯语, 鞑靼语, 韩语, 马其顿语, 马尔加什语, 马拉地语, 马拉雅拉姆语, 马来语, 马耳他语, 高棉语, 齐切瓦语, 等语言的翻译.